Capo Zafferano Appassimento IGT Puglia Italië

Sale!

Capo Zafferano Appassimento IGT Puglia Italië

15.95 9.49

Verleidelijke romige wijn uit Puglia met het weelderige fruit van Amarone. Beloond met 94 Maroni punten! De druiven zijn volledig met de hand geoogst en zijn 15 dagen aan de wijnstok gedroogd (appassimento). Hier dankt de Italiaanse rode wijn zijn kenmerkende tonen van rijp fruit aan.

Bestel Nu!

SKU: 2cff14fee0f3 Categories: , Tags: , , , ,

Description

Puglia Puglia, de  rising star van de Italiaanse wijngebieden, staat bekend om de kwalitatieve en smaakrijke Sangiovese, Negroamaro en Primitivo wijnen. De wijnbouw in Puglia kent een lange geschiedenis, want de Romeinen hadden al de export opgezet. Echter hadden lange tijd veel mensen niet de mogelijkheid om zelf te verwerken tot wijn door de armoede in het zuiden van Italië. De druiven werden verkocht aan Frankrijk, Duitsland en Noord-Italië als aanvulling voor de wijnen uit een mager jaar. Druiven uit Puglia hebben door de warmte namelijk een hoog suikergehalte en dat zorgt voor een hoog alcoholpercentage. De laatste 10 jaar hebben enkele wijnbouwers de volledige vinificatie zelf te doen, inclusief het bottelen. Eerst lag de nadruk vooral op blends, maar nu steeds meer op autochtone druivenrassen. Naar eigen zeggen heeft Puglia de dichtste concentratie aan wijnstokken ter wereld en verreweg de grootste wijnproductie van alle Italiaanse wijngebieden.