Description

Saint-Estèphe is de meest noordelijke gemeentelijke herkomstbenaming van de Médoc. De bodemsamenstelling is aan de oppervlakte vrij zanderig. Daaronder zit een dikke laag kiezelhoudende klei. De wijnen van Saint-Estèphe zijn krachtig met veel tannines. Dat betekent dat ze lang kunnen rijpen. Omdat de terroirs hier koeler zijn, wordt in Saint-Estèphe meestal het laatst begonnen met de oogst en is de opbrengst het best in warme en droge jaren. Bekende châteaus zijn Cos d'Estournel, Lafon-Rochet, Les Ormes de Pez en Calon-Ségur. Complexe Saint-Estèphe Bordeaux wijnen met bewaarpotentie De wijnen van Saint-Estèphe zijn vaak wijnen die u jaren zorgvuldig moet bewaren zodat ze, als ze ontwikkeld zijn, hun ware aard tonen. Jonge topwijnen van Saint-Estèphe kunnen vrij streng zijn, met aanwezige tannines, specerijen en fijn fruit. Ze zijn niet zo zacht en fruitig als de wijnen die 100 % Merlot bevatten maar de crus bourgeois zijn daarentegen toegankelijker. Merlot wint wel steeds meer terrein