Beschrijving

Drink hem nu of bewaar hem in een kelder tot 30 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een uur te decanteren. Gelegen in de gemeente Ampuis, in het hart van de Côte-Rôtie appellatie in de noordelijke Rhône, strekt Domaine Burgaud zich uit over ongeveer 5 hectare wijngaarden, met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 50 jaar, verspreid over terrassen waar handwerk een must is. Het domein, nu geleid door Pierre Burgaud, zoon van oprichter Bernard, heeft een filosofie die gebaseerd is op de volledige expressie van het terroir en de bijzonderheid van elke oogst, zonder zich te beperken tot alleen de beste oogsten, maar met dezelfde aandacht voor alle productie. De Cote Rotie van Bernard Burgaud is de typische Syrah van de Rhône-vallei. Na de handmatige oogst en traditionele vinificatie rust de wijn 14 maanden op eikenhout (20% nieuw). Het resultaat is een unieke, boeiende en fluweelzachte wijn. In de neus onthult hij een breed en elegant aromatisch profiel met tonen van viooltjes, zwarte bosvruchten, peper en zwarte olijven. In de mond is hij karaktervol, diep en evenwichtig met zijdezachte tannines en een lange, harmonieuze en licht kruidige afdronk. Het is een wijn die nog een paar decennia in de kelder kan staan, maar die nu al heerlijk is bij een gebraden lamsschouder of een hertencarpaccio.