Domaine Changarnier Monthelie Premier Cru Les Clous 2022

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Decanteren is niet nodig, maar je kunt hem het beste een half uur voor het serveren openen. Domaine Changarnier is een Bourgondisch familiebedrijf, sinds de XVIIIe eeuw gevestigd in Monthelie en vandaag de dag geleid door de broers Claude en Antoine in samenwerking met wijnmaker Fabrice Groussin. Het kleine domein heeft ongeveer 5 hectare wijngaarden verspreid over 13 appellations en verbouwd volgens biologische normen, met respect voor het terroir om wijnen van hoge kwaliteit te produceren die de typiciteit van de verschillende appellations van de Bourgogne tot uitdrukking brengen. De Pinot Noir druiven worden handmatig geselecteerd en geoogst, van de wijngaard gelegen in de Premier Cru Les Clous op een helling met een steile helling in het bovenste deel waar de bodem mergelachtig is. In het onderste deel is de bodem klei-kalksteen. De 40 jaar oude wijnstokken profiteren van blootstelling aan het oosten/zuidoosten. De Monthelie Premier Cru Les Clous is een elegante en evenwichtige wijn met een krachtig en breed aromatisch profiel dat tonen van framboos, aardbei en kers onthult, gevolgd door kruidige en licht geroosterde toetsen. In de mond is hij zacht en rond, breed en goed gestructureerd met stevige maar goed geïntegreerde tannines en een lange, licht kruidige afdronk. Hij is uitstekend bij patrijs, gebraden parelhoen of konijn.