Domaine de Congy ‘Cuvée les Galfins’ Pouilly-Fumé

Domaine de Congy ‘Cuvée les Galfins’ Pouilly-Fumé

19.00

Een bekroonde Pouilly-Fumé: snerpend fris, krachtig en met expressies van het terroir. De bodem van gefossiliseerde schaaldieren zorgt ervoor dat de beste fruitaroma’s uit de Sauvignon Blanc vrijkomen.

Bestel Nu!

SKU: d3859121992d Categories: , Tag:

Description

Domaine de Congy ligt in Saint Adelain op 3 km afstand van het beroemde Pouilly-Fumé in de Loire. In 1951 kocht de grootvader van Christophe Bonnard het domein dat oorspronkelijk gericht was op landbouw. Naarmate de jaren verstreken richtte het domein zich steeds meer op granen, maar ook op het maken van wijn. De eerste wijngaard was dan ook in 1990 een feit. Domaine de Congy richt zich vooral op het maken van witte wijnen van Sauvignon Blanc met een traditionele en duurzame aanpak. Zo bewerken ze de bodem om het gebruik van onkruidverdelgers te beperken en laten ze gras op sommige plekken groeien. Op verschillende percelen maken ze van de Sauvignon Blanc-druiven krachtige Pouilly-Fumés, elk met hun eigen kenmerkende krachtige aroma’s en smaak. Pouilly-Fumé Pouilly-Fumé is een belangrijke classificatie binnen de Loire. Hier vind je ruim 1.200 hectare aan wijngaarden, uitsluitend aangeplant met Sauvignon Blanc-druiven. De bodem bestaat vooral uit kalksteen met mergel, vuursteen en een hoog aandeel kwarts. Daar danken de witte Franse wijnen hun mineraliteit en kracht aan.