Description

Een Super Tuscan, wat is dat precies? Italiaanse wijn kent verschillende wijnclassificaties die een belofte afgeven over afkomst en kwaliteit: DOC en DOCG, IGT en VDT. De DOC(G) is in 1963 ingevoerd om de belangen van de inheemse Italiaanse druiven te behartigen en zo kwaliteit te waarborgen. Italiaanse wijn die niet voldoet aan deze strikte regelgeving van de DOC(G), wordt als IGT geclassificeerd. Minder kwaliteit zou je in eerste instantie denken, maar dat is niet helemaal waar… Rosso Toscana Een goed voorbeeld is dat het in een DOC(G) niet is toegestaan om internationale druivenrassen, zoals de Franse Cabernet Sauvignon en Merlot, te gebruiken. Vaak wordt er voor de inheemse Sangiovese druif gekozen. En dat terwijl er juist van de combinatie van inheemse en internationale druiven uitzonderlijke kwaliteit gemaakt kan worden die vaak net zo goed is en soms zelfs beter is dan een DOC(G) wijn. Naast de vrijheid voor de wijnboeren om te experimenteren met nieuwe stijlen, kunnen ze de