Description

Hacienda Terra d’Uro in het snel opkomende Spaanse wijngebied Toro is een joint venture van Christiano Van Zeller, een bekend wijnmaker van de Van Zellers Vintage Port familie uit Portugal en de Spaanse Javier Ortega. Voor deze wijn worden enkel druiven van wijnstokken van ongeveer 140 jaar oud gebruikt die op een uniek terroir op zo'n 750 meter boven de zeespiegel groeien. Twee proefpanelleden waren dusdanig onder de indruk van de wijn dat ze door het ‘intense zwarte bessenfruit en de zilt-zoete-mokka textuur met enorme lengte sterk aan een hoge Paulliac moesten denken’. En de wijn daarom ‘de Pauillac van Spanje’ noemden.  Toro De wijnstreek Toro bestaat al ruim achthonderd jaar, maar verkreeg zijn classificatie 'DO' pas in 1987. Dit komt doordat de wijnen jaarlijks op precies dezelfde dag werden geoogst en dat er geen rekening werd gehouden met de klimaatwisselingen. Dit resulteerde in wijnen met vaak overheersende mestgeuren en veel alcohol. Eén bodega maakte een einde aan deze