Description

Castellani is een Toscaans kwaliteitshuis vergelijkbaar met een Bourgogne négociant. Dat betekent: eigen wijnboerderijen (zes stuks, verspreid over Toscane), maar ook boeren onder contract die heel nauwkeurig worden begeleid op het pad naar steeds hogere kwaliteit. Bescheiden begonnen eind 19e eeuw. Inmiddels staat de vierde generatie aan het roer van deze Toscaanse hoofdrolspeler: Piergiorgio Castellani. Zijn uitgangspunt: kwaliteit begint in de wijngaard. Maremma Tot de 18e eeuw bestond Maremma uit een groot moeras en was onleefbaar. Daarna werd besloten om het moeras droog te leggen voor o.a. landbouw en bebouwing. Eind van de 20e eeuw kwam de wijnbouw op gang. Lokale producenten kregen de kans om te experimenteren met het combineren van druiven en wijnmaaktechnieken. Dat bleef niet onopgemerkt: in 1995 werd Toscaanse wijn uit Maremma als IGT geclassificeerd en promoveerde in 2011 naar de DOC classificatie. Een opvallende nieuwkomer! Deze opkomende DOC in de zuidelijke punt van