Description

Pinot Noir is een druif met vele gezichten. Het is een van de bekendste blauwe druiven die overal ter wereld staat aangeplant en een diversiteit aan wijnen voortbrengt. De druif wordt zelfs gebruikt in Champagne! De bakermat van Pinot Noir is Bourgogne en daar brengt de druif nog altijd de grootste wijnen voort, die worden gekenmerkt door een elegantie, subtiliteit en soepel fruit. Tegelijkertijd heeft de Pinot Noir de reputatie de meest grillige druif ter wereld te zijn. Hij gedijt goed in een niet al te warm klimaat en spreekt zijn voorkeur uit voor een vochtig klimaat. De Pinot Noir wil namelijk traag kunnen rijpen, bij voorkeur op een kalkrijke bodem. Laten de wijngaarden in Bourgogne dit nou allemaal te bieden hebben. In deze beroemde wijnstreek staat de druif aan de basis van de duurste rode wijn ter wereld, La Romanée-Conti. Eind 2018 ging bij een veiling in New York een fles Pinot Noir van dit wijnhuis onder de hamer voor het duizelingwekkende bedrag van 558.000 dollar!