Beschrijving

Drink hem nu of bewaar hem tot 8 jaar. Decanteren is niet nodig, maar je kunt hem het beste een half uur voor het serveren openen. Chateau de Beauregard is een gerenommeerd landgoed in het zuiden van Bourgondië, gelegen in Fuissé en al 6 generaties in het bezit van de familie Burrier. Het landgoed, nu beheerd door Frederic Marc Burrier, heeft ongeveer 37 hectare wijngaarden, waarvan 5 gelegen in Fleurie, een van de meest prestigieuze crus van de Beaujolais, in het gehucht Poncie, op steile hellingen met uitzicht op de Saône-vlakte. Gamay druiven worden met de hand geoogst van 40 jaar oude wijngaarden die geplant zijn op zanderige, rotte granieten zandbodems, en gelegen op een hoogte van 300-400 m. Na de vinificatie, die plaatsvindt in het voormalige Maison Tournissoux in Fleurie, rijpt de afgewerkte wijn half in vaten en half in vaten. In het glas onthult Fleurie Poncie een heldere en briljante robijnrode kleur. Het aromatische profiel is breed en complex met florale tonen van iris, viooltjes en rozenblaadjes, gevolgd door fruitige aroma’s en kruidige toetsen op de achtergrond. In de mond is hij elegant en goed gestructureerd, fluweelzacht en vol van smaak. De afdronk is lang en herinnert aan zachte kruidige tonen. Hij past goed bij geroosterd lamsvlees, bangers en puree, en ook bij gevogelte in room- en champignonsauzen.