Les Vignes Hautes Merlot-Cabernet IGP Pays d’Oc Frankrijk

Les Vignes Hautes Merlot-Cabernet IGP Pays d’Oc Frankrijk

12.99

Een volromige rijk gebalde mokka Merlot die de winnende wijn was binnen het model , Grand Cru Saint-Emilion/Pomerol, van het Vatencollectief. Door de hoge en koele ligging van de wijngaard bij de Pyreneeën behielden de druiven de fraîcheur en konden ze volledig rijpen. Dit resulteerde in de kenmerkende boterzachte textuur en het diep donkere fruit van deze rode wijn.

Bestel Nu!

SKU: 5a91667f35aa Category: Tags: , , , ,

Description

Model , Grand Cru Saint-Emilion/Pomerol, van het Vatencollectief Om een mollige Merlot gedomineerde wijn te verkrijgen die in de buurt komt van de grote wijnen van Pomerol en Saint-Emilion zijn de juiste bodem en klimaat een eerste vereiste. Merlot rijpt het best in een warm klimaat op een ondergrond van klei en kalk, die ook in droge tijden goed vocht kan vasthouden.    Na lang zoeken vonden we een prachtwijn van een wijngaard zo’n 20 kilometer ten zuiden van Limoux in een gebied dat ‘La Haute Vallée de l’Aude’ heet. Een wat koeler gebied aan de voet van de Pyreneeën. Deze Merlot komt van een kleine wijngaard op de top van de heuvel op 400 meter hoogte genaamd Les Vignes Hautes. Ondanks de hitte van topjaar 2015 viel hier voldoende regen om de wijngaarden van genoeg water te voorzien. Door de hoge, koele ligging konden de Merlot trossen net zo lang blijven hangen tot zowel het sap als de schillen volledig rijp waren. Wat in de wijn duidelijk terug komt in…