Beschrijving

Drink hem nu of bewaar hem tot 30 jaar in een kelder. Het wordt aanbevolen om de wijn een uur te decanteren. Luciano Sandrone is sinds 1978 een van de meest gerenommeerde wijnproducenten in Piemonte en Barolo. Vandaag de dag is het bedrijf in handen van Luciano, zijn broer Luca en zijn dochter Barbara, die de ongeveer 27 hectare beheren die voornamelijk beplant zijn met de drie Langhe wijnstokken, Nebbiolo, Barbera en Dolcetto. Aleste, waarvan de eerste jaargang dateert uit 2013, wordt geproduceerd met Nebbiolo druiven uit de Cru Cannubi Boschis, gelegen in de gemeente Barolo. Het is de meest representatieve Sandrone wijn en markeert de continuïteit met de eerste wijn van het bedrijf Barolo Cannubi Boschis. De naam komt van het acroniem van de kleinkinderen van Sandrone (Alessia en Stefano). De druiven worden gefermenteerd in stalen vaten en de afgewerkte wijn rust 2 jaar in Franse eiken tonneaux voordat hij verder wordt verfijnd in de fles gedurende 18 maanden. De wijn heeft een heldere robijnrode kleur met granaatkleurige reflecties. In de neus onthult hij een breed, elegant en complex aromatisch profiel met fruitige tonen, rozenblaadjes en tabak, balsamico toetsen en kruidige geuren. In de mond is hij intens en dynamisch, met een stevige tanninestructuur en een goed uitgebalanceerde verfrissende ader. De afdronk is lang met balsamico toetsen en lichte kruidige noten. Probeer deze wijn eens bij lamsspiesjes, pulled pork of stoofschotels van rundvlees en paddenstoelen.