Mon Rêve Réserve Pinot Noir

Sale!

Mon Rêve Réserve Pinot Noir

11.99 8.49

Stevige en romige Pinot Noir met body en hoge fruitconcentraties. Gemaakt van de beste druiven van de oogst en rijpte 3 maanden langer op eiken dan de ‘gewone’ cuvee. Pure Pinot Noir rijkdom!

Bestel Nu!

SKU: 8d5bbac13604 Categories: , Tag:

Description

Tijdens een proeverij in Zuid-Frankrijk stuitte het proefpanel op de ‘troetel’ Pinot Noir van chef wijnmaker Xavier, die ze in de Pays d’Oc ook wel ‘Xavier-Chambertin’ noemen: een knipoog naar Gevrey-Chambertin vanwege de rokerige expressie. Xavier zelf vindt deze 2017 één van de beste Pinot Noirs uit zijn carrière en noemt hem daarom ‘Mon Rêve’ (mijn droom).  De oogst 2017 was in Zuid Frankrijk klein, maar groot van kwaliteit. Hierdoor bracht zelfs de Pinot Noir rijke trossen zwart/blauwe druiven met dikke schil (meer kleur) en hoge concentraties aan fruit voort. Ideaal voor het maken van een stevige Pinot Noir met body. Pinot Noir Pinot Noir is een druivenras die vooral in de Bourgogne wordt verbouwd. Niet alleen rode wijnen, maar ook veel kwalitatieve witte en mousserende wijnen worden van deze druif gemaakt. Rode wijn van Pinot Noir staat bekend om de zeer aantrekkelijke geur. Al in de jonge jaren zijn de wijnen erg toegankelijk, zacht en soepel. Als de wijnen jong zijn, hebben zij een frisse fruitige neus met aardbeien, frambozen en viooltjes. Zijn ze wat ouder? Dan zijn er nog steeds aardbeien te ontdekken, maar ook een wat stevigere pruimengeur. Over het algemeen bevatten Pinot Noirs weinig tannine. Echter kunnen betere Pinot Noirs ondanks hun uitstekende kwaliteit op jonge leeftijd ook prima wat langer op fles liggen.