Description

#html-body [data-pb-style=AC57I02]{justify-content:flex-start;display:flex;flex-direction:column;background-position:left top;background-size:cover;background-repeat:no-repeat;background-attachment:scroll;margin:0 0 10px;padding:0}Hij wordt gezien als een van de beste druiven ter wereld, roem die-ie moet delen met Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir en Syrah. Toch is de Nebbiolo een grillige druif die veel noten op de zang heeft. De diva stelt namelijk flinke eisen aan de standplaats. De goed gedraineerde ondergrond moet van klei, kalksteen en mergel zijn en de ligging van de wijngaard op het zuiden tot zuidwesten – met flink veel zonuren – op het hoogste punt van de heuvel. Tegelijkertijd is de druif bijzonder gevoelig voor vorst, rijpt laat en heeft een hekel aan herfstweer. Je begrijpt dat de druif alle aandacht vraagt van wijnmakers. En als de Nebbiolo dat krijgt, ook in de kelder, is het feest! De druif laat zich dan namelijk transformeren tot een wonderbaarlijke, bijna