Tenuta di Arceno Il Fauno di Arcanum 2022

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Aanbevolen wordt om hem een half uur te decanteren. In het hart van de Chianti, op een bevoorrechte positie tussen Siena en Florence, bezit de Tenuta di Arceno meer dan 90 hectare wijngaarden waar een wijnmakersteam onder leiding van Lawrence Cronin en Pierre Seillan, uitstekende Chianti Classico wijnen produceert, en Bordeaux blends, zoals Fauno di Arcanum, Valadorna, en Arcanum, waarin Cabernet Franc en Merlot de boventoon voeren. Il Fauno di Arcanum is een klassieke Bordeaux blend van Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en wat extra Petit Verdot. De druiven, geselecteerd in de wijngaarden van Arceno di Sotto, La Curva, Colombaio en San Giovanni, profiteren van een warme en goed belichte conditie die de rijping vergemakkelijkt. De overwegend kleiachtige bodem levert hier wijnen op die over het algemeen rijk en weelderig zijn. De wijn heeft een mooie robijnrode kleur van gemiddelde intensiteit. Het geurprofiel benadrukt aardse aroma’s, maar ook rood fruit, nootmuskaat, cipres en roos. In de mond is de wijn soepel en weelderig met delicate tannines en heerlijke smaken van zwarte kersen, gekonfijte appel, zoethout en witte peper. Probeer hem eens bij ragu Bolognese, pappardelle met wild zwijn of een mooie selectie kazen.