Description

Weingut Heinrichshof ligt in een van de oudste en meest indrukwekkende wijngebieden ter wereld: het Moezeldal, waar wijngaarden zijn aangelegd op ongelooflijk steile hellingen. De grond op die steile en zonnige hellingen is bedekt met leisteen, die in de winter door de wijnboeren uit de rotsen worden gehakt en daarna worden verspreid in de wijngaard. Hier houden ze in de zomer de bodem vochtig en slaan overdag warmte op, die ‘s nachts wordt afgegeven aan de druivenstokken. Bovendien geeft het leisteen die unieke smaak en karakter aan wijnen uit het Moezeldal. De broers Peter en Ulrich Griebeler steken de handen hier flink uit de mouwen. “Want als je goede droge wijn wilt maken in de Moezel, moet je in de wijngaard werken”, zegt Peter daarover. Iets anders is op de praktisch onneembare hellingen, de zogenaamde Steillagen, amper mogelijk. Waar elders dergelijke steile helling worden bestempeld als ‘te moeilijk om te bewerken’, zien Peter en Ulrich de enorme kwaliteit van het gebied met